| 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g) 1 xícara de água morna (240ml) 1 1/4 de xícara de leite condensado (395g) 1 xícara de óleo 1kg de farinha de trigo 4 ovos 1 gema ligeiramente batida |
Modo de preparar:
Dissolva o fermento na água. Coloque-o no liquidificador com o leite condensado, o óleo e os ovos. Bata e coloque numa tigela grande. Acrescente a farinha e misture bem.
Deixe descansar por 2 horas. Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e arrume-as numa assadeira untada. Deixe crescer por 1 hora.
Preaqueça o forno a 200°C (quente). Pincele a massa com a gema e leve ao forno até que a parte inferior fique dourada.
Dica: Seguindo a receita original acima, o pão não fica nem doce nem salgado, apesar do leite condensado na massa. Para deixá-lo doce, acrescento 5 colheres (sopa) de açúcar à massa. Costumo também fazer a metade da massa sem recheio. A outra metade abro com rolo e recheio com 1 lata de goiabada.
Rendimento: 65 unidades.
Pode ser congelado.
Essa receita foi tirada da revista Claudia Cozinha Pães (agosto de 96).
