Sopa Creme de Espinafre

Ingredientes:

1 1/2 tablete de caldo de frango 4 xícaras (chá) de água 1 maço de espinafre picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite desnatado quanto baste de noz-moscada

        Modo de preparar:

        Dissolva o caldo de galinha na água.

        Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo.

        Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar.

        Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Sirva quente.

        Essa receita de Sopa Creme de Espinafre veio do blog Recanto da Culinária.